Perchè bere?

L'uomo è costituito per circa il 60% da acqua, con variazioni dovute principalmente all'età, al sesso e allo stile di vita. All'interno dell'organismo, l'acqua si trova in uno stato di equilibrio dinamico, nel senso che ogni giorno ne perdiamo una certa quantità e per sopravvivere e godere di buona salute dobbiamo poi reintegrare la quantità persa. In condizioni fisiologiche, una persona perde circa 2,5 litri di acqua al giorno: ne consegue che ne dobbiamo reintrodurre altrettanto attraverso una dieta ricca di frutta e verdura e attraverso l'assunzione di acqua. Se non lo facciamo, rischiamo di peggiorare il nostro stato di salute: la disidratazione può causare cefalea, stipsi, stanchezza e difficoltà di concentrazione.